Mâm ngũ quả cầu vừa đủ xài

Sách Tết truyền thống cổ truyền người Việt (PGS Lê Trung Vũ chủ biên) mang lại rằng miền nam hoa quả đa dạng và phong phú nên mâm ngũ quả có không ít loại. Tuy vậy, nhiều nhà bày mâm ngũ quả theo mong muốn Cầu hoàn toản xài: cầu (mãng cầu), vừa (quả dừa), đầy đủ (đu đủ), dùng (quả xoài). Các loại quả này được bày trên bàn thờ cúng lấy may với hi vọng trong năm lúc nào trong nhà cũng đủ tiền nhằm tiêu xài.

Trong cuốn sách được tặng giải thưởng Hội âm nhạc dân gian năm 1993 cũng nói về những món ăn đặc thù của Nam cỗ dịp Tết. Trong đó, không thể thiếu món dưa giá bán với vật liệu là giá bán đỗ, hẹ, cà rốt, hành tím...

Bánh tét là món đặc thù của miền Nam. Những nhà cầu kỳ trộn thêm tôm khô, lạp xưởng lúc gói bánh. Món bánh tét lá cẩm cũng được nhiều bên ưa chuộng.

Củ kiệu muối là món ăn được nhiều gia đình thích thú với vị cay nồng, giòn xen chua ngọt. Đây là món ăn uống chống ngán lân cận những thịt, bánh, mỡ chảy xệ ngày Tết.

Thịt kho là miếng thịt ba chỉ thái to, kho nhạt với đường, nước dừa, làm thế nào cho miếng thịt chín dừ, mỡ trong cơ mà không nát. Giết kho ăn cùng dưa giá và kiệu.

Các tác giả sách Tết truyền thống người Việt mang lại rằng các món mứt sử dụng Gòn đa dạng mẫu mã bởi hoa quả nhiều: Sầu riêng, sê-ri, chùm ruột... Dân dã nhất là mứt dừa. Khu vực miền nam là xứ sở của dừa cần mứt dừa ở sài thành cũng nhiều nhiều loại và ngon hơn các nơi khác.

Nem so bì làm bởi bì lợn luộc với thịt ba chỉ rán quà thái chỉ, sau đó trộn thính với gia vị. Cuốn bánh đa nem ra ngoài rau sống cùng nem bì, chấm nước mắm ớt, dấm, tỏi.

Chợ phiên ngày sát Tết

Trong trọng điểm trí ngây thơ của nhỏ trẻ, chỉ việc nghĩ đến Tết, lòng đang thấy rộn ràng. Bước chân ra cho chợ, loại háo hức ấy lại mơn man, khiến cho đôi mắt trong ngần lấp lánh niềm vui.

Xem thêm: Mạng Wan Là Viết Tắt Của Từ Gì ? Định Nghĩa, Khái Niệm Mạng Wan Được Viết Tắt Của Các Từ Nào

Y Nguyên

Ngũ quả nam giới bộ tết Mâm ngũ quả văn hóa truyền thống dân gian

hành trình vẻ đẹp hà nội thủ đô qua gần hai mươi năm

0 18

Qua 30 bức ảnh chụp từ năm 2003 - 2019, triển lãm “Hà Nội trong mắt ai” mang đến một hà nội thủ đô đẹp dung dị, khôn xiết tình qua ống kính ở trong nhà báo Nguyễn Việt Thanh.

Hùng Dũng cam kết mỏi tay trong lễ ra mắt sách "Những binh sĩ sao vàng"

0 60

Cầu thủ thủ đô trổ tài tưng bóng, phía dẫn các em nhỏ tuổi sút cầu môn và ký khuyến mãi hàng trăm cuốn sách cho những độc giả.

Xem thêm: Tình Yêu Mẹ Dành Cho Con Làm Triệu Trái Tim Rung Động, Những Câu Nói Hay Về Mẹ Và Tình Mẹ Dành Cho Con

Những bức tranh dân gian vẽ chuột khác biệt

0 23

Năm Canh Tý sắp tới theo nhịp chuông đồng hồ. Loài chuột - con giáp đi đầu thập nhị bỏ ra là nhà đề thân quen trong tranh dân gian Việt Nam.