Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc

     

Khi coi phim truyền hình hàn quốc bạn gồm tò mò về phong thái làm món bánh gạo cay không? ví như như bạn cũng muốn tìm hiểu cách làm làm bánh gạo hàn quốc thì đừng quăng quật lỡ nội dung bài viết này. Dưới đây congty471.com.vn sẽ share đến bạn cách làm cho bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm và chuẩn chỉnh vị nhất!


Nguồn cội của món bánh gạo Hàn Quốc

Bánh gạo Hàn Quốc còn có tên gọi là Tokbokki – món ăn danh tiếng và thịnh hành của fan Hàn. Nếu như xem phim bạn sẽ thấy bánh gạo cay được bán ở phần nhiều các chợ hoặc đi ngoài đường phố. Người Hàn hết sức thích ăn uống bánh gạo vào mùa đông. Và đây cũng là 1 món ăn truyền thống lịch sử của nước hàn vào phần đông dịp quan trọng như Tết.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo cay hàn quốc

Món bánh gạo này không nhiều người biết rằng nó bao gồm xuất thân tự “hoàng gia”. Chi phí thân của bánh gạo cay chính là món Teok jjim – món bánh dày thái mỏng dính và ăn cùng thịt lợn. Mặc dù qua thời gian và sự cải biến thì thời buổi này nó đã trở thành món tokbokki và nạp năng lượng cùng các loại topping như chả cá, xúc xích, phô mai, trứng…

Và bây giờ thì món ăn này cũng ngày càng trở bắt buộc phố thay đổi và du nhập sang những nước ở kề bên trong đó gồm Việt Nam. Nếu như cung cấp cũng là tín đồ của phim Hàn thì hãy cùng vào bếp làm ngay lập tức món bánh gạo nước hàn nhé!

*
Cách làm cho bánh gạo nước hàn Tokbokki

Nguyên liệu bánh gạo Hàn Quốc

125g bột nếp75g bột gạo tẻ50g bột năngDầu ănMột chút muối50g hành tây40g chả cá200ml nướcHành láHành baro15g mặt đường nâu40g tương ớt cay Hàn Quốc5ml nước tương5g bột ớt Hàn Quốc1 thìa cà phê tỏi bămTrứng, xúc xích, mè,…

*

Hướng dẫn cách làm bánh gạo Hàn Quốc

Bước 1: làm cho bánh gạo

Bạn đến bột gạo, bột nếp, bột năng vào một trong những tô to cùng trộn đều.Đổ thủng thẳng nước vào và trộn phần nhiều đến lúc được khối bột mịn và dẻoNhào bột thành số đông dải bột dài, to rất nhiều nhau,Lấy dao giảm bột thành đầy đủ khúc dài khoảng tầm một ngón tay là được. Mang đến bột nghỉ khoảng chừng 30 phút.Đun nước sôi và thả một chút ít dầu lấn sâu vào rồi thả bánh gạo vào luộc trung bình 5 – 7 phút là được.Bánh chín thì vớt bánh ra và thả vào một chậu nước lạnh chờ bánh nguội thì vớt ra.

 

Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc

Sơ chế các nguyên liệu như hành tây thái múi cau, chả cá thái thành miếng, thái bé dại hành lá cùng hành boaro.Bắc chảo lên bếp thêm một chút đường, tương ót, nước tương, ớt bột, tỏi băm và một chút nước vào khuấy đều.Khi nước sôi thì vứt hành, chả cá, thêm xúc xích vào hâm sôi thêm. Kế tiếp bỏ bánh gạo vào xào đầy đủ cho thấm gia vịĐun đến lúc phần nước sốt sệt lại, bánh gạo có red color tươi vị thấm hương liệu gia vị là được.

Bước 3: kết thúc và trang trí

Bánh gạo chín bạn có thể ăn luôn luôn tại chảo hoặc chi ra đĩaCó thể ăn lẫn cả mì gói, nêm thêm trứng luộc với vừng rang lên trên nhằm món ăn thêm bắt mắt và ngon hơn.

Cách làm chi tiết cách làm bánh gạo Hàn Quốc

Bước 1: có tác dụng bánh gạo

Để tiết kiệm thời gian thì bạn có thể mua bánh gạo hàn quốc làm sẵn được đóng gói tại ẩm thực hoặc các siêu thị tiện lợi. Tuy vậy bánh gạo tự có tác dụng sẽ dẻo, thơm cùng đảm bảo an toàn hơn lúc mua.

Để làm bánh gạo đầu tiên bạn trộn bột gạo, bột nếp và bột năng để tạo độ sánh và một chút muối vào một trong những tô lớn. Sau đó bạn đổ khoan thai nước ấm vào sơn bột, vừa đổ vừa khuấy nhằm bột không trở nên vón cục lại. Đến khi bột thành một khối thống nhất, không thể bột thô thì bạn bỏ khối nhỏ ra mặt phẳng phòng bếp và nhào bột.

Bạn nhào bột mang đến khi cảm thấy khối bột sẽ mịn với dẻo không hề bột thô thì dừng lại. Quấn bột vào trong 1 túi nilon cùng để bột nghỉ ngơi 30 phút. Để bột không biến thành khô chúng ta thoa một lớp dầu mỏng mảnh lên túi nilon rồi bắt đầu bọc lại.

Sau khoảng 30 phút bạn đem khối bộ ra cùng lăn thành các dây rất dài hay hầu như viên tròn tùy sở thích. Hoặc chúng ta có thể lăn bột thành 4 sợi lâu năm và bổ thành những miếng bánh gạo dài gần bằng 1 ngón tay. Lúc vê bột bạn nên xoa một chút dầu ăn uống lên tay nhằm bột không bám tay và không xẩy ra khô.

Ngoài ra chúng ta cũng có thể làm thành món bánh gạo nước hàn nhân phô mai bằng cách nhồi thêm một chút ít phô mai vào bên phía trong bột rồi cẩn trọng bọc đều bột lại.

*
Cách làm bánh gạo cay đơn giản dễ dàng tại nhà

Bước 2: Luộc bánh gạo Hàn Quốc

Sau khi đã có được những viên bánh gạo Hàn Quốc, chúng ta bắc một nồi nước và cho thêm một ít dầu ăn vào và đun sôi. Bỏ dầu lấn sâu vào thì khi luộc bánh gạo sẽ không bị dính sát vào nhau hay dính vào nồi.

Bạn luộc bánh gạo trong tầm 5 phút rồi vớt ra một đánh nước lạnh để bánh đạt được độ dai và không biến thành mềm nhũn. Sau khi bánh nguội hằn thì chúng ta vớt ra rổ nhằm ráo nước.

Nếu chưa sử dụng ngay thì sau khi bánh ráo nước chúng ta cũng có thể bỏ bánh gạo vào bên trong túi nilon và bảo vệ trong tủ lạnh. Để vào tủ rét lâu rất có thể khi kéo ra bánh sẽ ảnh hưởng dính sát vào nhau nhưng bạn yên tâm chỉ cần đun sôi lên là bánh đã tự bóc tách ra.

Ngoài nguyên vật liệu là bột gạo, bột nếp và bột năng thì chúng ta có thể sử dụng chỉ 2 loại bột là bột gạo với bột nếp. Tuy vậy thành quả sẽ không có màu sắc đẹp cùng độ dai như khi bạn làm bởi bột năng tuy vậy vẫn hoàn toàn có thể ăn được.

Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc

Xào bánh gạo cay thì có thể gọi với tên thường gọi là tokbokki theo phong cách gọi của tín đồ Hàn. Món bánh gạo cay sẽ được thiết kế theo mùi vị và công thức của người Hàn.

Xem thêm: Giải Pll ( 21 Công Thức Xoay Rubik 3X3 Nâng Cao Pll, 21 Công Thức Pll

Đầu tiên các bạn pha nước sốt bằng phương pháp sơ chế các nguyên liệu như hành tây cắt chỉ hoặc thái thành miếng cau nhỏ. Chả cá thái thành những lát vừa ăn. Xúc xích thái miếng nhỏ tuổi hoặc thái lát. Hành lá với hành boaro thái nhỏ. Trứng luộc hai quả và cắt đôi ra. Có thể bỏ thêm phô mai vào nhằm tăng vị khủng cho món ăn.

Sau kia bạn bắc nồi lên nhà bếp và pha nước sốt. Bí quyết pha nước sốt đang gồm một ít tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, nước tương, tỏi băm, 2 thìa mặt đường và một chút ít nước. Bạn đun sôi nước sốt lên và thả bánh gạo, chả cá, hành, xúc xích vào nấu sối thêm 5 phút. Thời gian này chúng ta cũng có thể cho thêm phô mai tua mozzarella vào. Đến lúc phần nước sệt lại thì tắt bếp.

Nếu ăn uống được rau mùi hương thì bạn cũng có thể thái rau củ mùi cùng dải lên trên.

*
Xào bánh gạo cay có thể bỏ thêm phô mai

Bước 3: xong xuôi và trang trí

Khi bánh gạo chín bạn có thể bắc chảo ra và mang đến trứng luộc cắt đôi vào với rắc thêm chút vừng lên trên nhằm món nạp năng lượng được hoàn thành hơn.

Ăn bánh gạo hàn quốc thì nên nạp năng lượng nóng và lấn sâu vào những ngày tiết trời lạnh thì sẽ ngon hơn.

Thành quả của bạn sẽ là một nồi bánh gạo hàn quốc có màu sắc hấp dẫn bởi vì phần bánh gạo đã có ngấm nóng cay. Khi ăn uống sẽ cảm giác được vị dẻo dai của bánh gạo hòa quyện thuộc phần nước sốt cay cay. Những loại topping ăn với sẽ khiến món nạp năng lượng trở nên đặc trưng hơn.

*
Bánh gạo nước hàn mềm dẻo, cay cay phù hợp ăn vào mùa đông

Một số xem xét khi có tác dụng bánh gạo nước hàn tại nhà

Nước để nhào bột bánh gạo hàn quốc phải là nước sôi. Ví như như dùng nước nguội bột sẽ ảnh hưởng nhão cùng không chế tác thành một phối bột được. Khi để bột lên bàn sẽ không còn đứng được để nhạo.Chú ý lượng nước dùng để làm nhạo bột đang tùy vào các loại bột. Vì thế nên đổ thanh nhàn nước vào để chỉnh sửa cho phù hợp lý. Tránh trường hợp cho các nước bột sẽ bị loãng và không nặn được thành hình.Tỉ lệ của bột đang là 70% bột gạo tẻ và 20% bột gạo nếp với 10% bột năng. Nếu các bột gạo tẻ thì bánh vẫn dai và giòn hơn. Trái lại nếu các bột nếp bánh có khả năng sẽ bị nát và khó khăn nặn thành hình.Công đoạn nhào bột thời điểm đổ nước vào sẽ ảnh hưởng dính vì gồm bột gạo nếp. Bởi đó bạn có thể lấy thìa gỗ nhằm trộn thành khối trước rồi new nhạo bằng tay.

Bánh gạo cay – món ăn truyền thống lịch sử của Hàn Quốc

Khi mang lại Hàn Quốc du ngoạn hay liếc qua những bộ phim truyền hình truyền hình các bạn sẽ không khó để phát hiện hình hình ảnh những quán ăn lề đường buôn bán bánh gạo cay. Hay thì vào mùa đông những cửa hàng tokbokki lại đông nghịt khách đứng chờ sở hữu bánh gạo. Người Hàn thường xuyên đứng nạp năng lượng bánh gạo cay tức thì tại quầy vì nạp năng lượng tại phía trên thì bánh gạo sẽ giữ lại được được độ nóng.

Vào phần đa dịp đặc biệt quan trọng vào dịp năm mới tết đến thì fan Hàn thường làm canh bánh gạo Teok Kuk. Bánh gạo để gia công món canh bánh gạo đã có dáng vẻ tròn mỏng dính hoặc dài. Tùy vào ngoài mặt của bánh gạo sẽ mang những chân thành và ý nghĩa khác nhau.

Tuy nhiên color của bánh gạo vào năm mới nên là color trắng trọn vẹn vì nó tượng trưng cho một sự khởi đầu mới. Con tín đồ sẽ rũ bỏ được phần nhiều điều không tốt đẹp của năm cũ và gồm một sự bắt đầu mới tuyệt vời hơn. Ngoài ra bánh gạo có hình nhiều năm còn tượng trưng cho sự trường thọ, Khi nạp năng lượng người Hàn sẽ không còn cắt ngắn bánh gạo ra mà người ta sẽ kéo dãn dài ra.

Ngoài chân thành và ý nghĩa về sự trường lâu thì bánh gạo nước hàn còn chỉ sự may mắn, thịnh vượng, phát tài phát lộc lộc trong thời gian mới. Bánh gạo hình tròn cũng tượng trưng mang đến lời mong ước năm mới tài lộc và có tương đối nhiều tiền hơn.

*
Bánh gạo cay là món ăn truyền thống cuội nguồn của Hàn Quốc

Câu hỏi thường gặp

Cách làm bánh gạo hàn quốc bằng bánh tráng Việt Nam?

Trả lời

Bạn nên chọn mua loại bánh tráng dùng để làm bánh tráng trộn, dày và tròn. Tiếp nối bạn nhúng bánh tráng vào nước. Hoàn toàn có thể nhúng một đợt từ 2 – 3 miếng bánh. Nhúng ngập nước và tạo ra đĩa một lúc nhằm nước có tác dụng mềm bánh tráng rồi thực hiện cuộn lại.

Bạn chăm chú cuộn tròn chặt tay nhằm bánh không trở nên bung ra và có độ dẻo hơn. Sau khoản thời gian cuốn xong bạn sẽ được những dây bánh tráng dài. Bạn dùng dao thái thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến tiến hành làm nước sôt như trên cùng đem cho bánh gạo vào luộc như bình thường.

Xem thêm: Những Câu Nói Hay Về Mùa Hè

Bạn rất có thể bỏ qua bước luộc bánh gạo vì bản thân bánh tráng đã hoàn toàn có thể ăn được luôn luôn nên chỉ cần xào qua mang đến ngấm nóng là có thể ăn được.

Ngoài ra chúng ta cũng có thể tự biến tấu thành nhiều một số loại bánh gạo nước hàn từ bánh tráng với rất nhiều loại nhân khác nhau như nhân xúc xích, nhân phô mai, nhân khoai lang,…

Lời kết

Qua nội dung bài viết này chắn chắn chắn bạn sẽ biết được cách có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc ra làm sao rồi. Còn chần chừ gì nữa mà lại không lao vào bếp làm cho món ăn nổi tiếng này để thưởng thức cùng gia đình thôi nào!