Thịt chuột đồng: ngon một miếng, khổ cả đời

     

Không tiêu tốn thức nạp năng lượng công nghiệp và hóa chất tăng trọng, thịt con chuột liệu có phải là loại lương thực lành tính hơn cả lợn, bò?


*

Cẩn thận dịch hạch

Trước yếu tố hoàn cảnh ngày càng các nơi ăn thịt chuột, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, cán bộ Viện công nghệ Thực phẩm, Đại học tập Bách khoa hà nội thủ đô cho hay con chuột là một số loại động vật có thể ăn được, thậm chí là còn rất giàu dinh dưỡng, không không giống gà, lợn, bò. Nhưng về mặt trung tâm lý, tín đồ ta thưòng e ngại loài động vật này, duy nhất là với loài chuột cống - loại hay chui trong cống rãnh, ăn không hề ít thức ăn chứa vi trùng và các chất độc hại.

Bạn đang xem: Thịt chuột đồng: ngon một miếng, khổ cả đời

Chuột đồng hiện thời được không ít người ưa chuộng, thậm chí còn là đặc sản nổi tiếng ở các vùng Bắc Ninh, Hưng Yên, Thái Bình, Bắc Giang... Chuyên viên này cũng mang lại hay, không chỉ có ở Việt Nam, những nơi trên thế giới cũng đưa chuột vào danh sách các món ăn hấp dẫn.

PGS Thịnh mang đến biết, rủi ro lớn nhất lúc ăn thịt con chuột là nguy hại nhiễm vi-rút dịch hạch. Đây là bệnh dịch truyền nhiễm rất nguy hiểm, hoàn toàn có thể lây truyền trực tiếp qua mặt đường hô hấp từ bạn bệnh sang tín đồ lành và bùng nổ thành dịch lớn. Người bị bệnh có dấu hiệu ở phổi, đờm loãng, bọt dính máu, thường lộ diện tràn dịch màng phổi, biến bệnh phù phổi cấp, tỷ lệ tử vong cao.

*

Chuột đồng bây chừ được các người ưa chuộng nhất, thậm chí còn là quánh sản lừng danh ở các vùng Hưng Yên, Thái Bình, Bắc Giang... (Ảnh minh họa: Internet)

Tuy nhiên ông Thịnh cũng mang lại rằng, trên thực tiễn vấn đề này sẽ không đáng run sợ bởi nước ta hiện đã điều hành và kiểm soát tốt bệnh dịch hạch. 13 năm trở về đây, nước ta không có trường đúng theo nào mắc phải.

Xem thêm: Những Cách Qua Trang Mới Trong Word Trên Điện Thoại, Cách Quả Trang Mới Trong Word Trên Điện Thoại

Ngoài ra, chưng sĩ Nguyễn Trí Dũng, chủ tịch Trung tâm Y tế dự trữ TP tp hcm cũng đến biết, dịch hạch không lây truyền qua ăn uống thịt chuột. Mặc dù nếu chuột mang vi trùng gây bệnh dịch hạch, fan làm thịt rất có thể bị lây lan qua dấu thương trên da trong quá trình tiếp xúc, có tác dụng thịt chuột.

Thịt chuột lành

Vẫn theo PGS Thịnh, toàn bộ các các loại chuột đều rất có thể ăn nếu sản xuất đảm bảo đảm an toàn sinh. "Thịt chuột rất lành, không gây dị ứng. Thậm chí còn chúng còn lành hơn các loại làm thịt khác", ông nói.

Ông cho biết, bây chừ người ta chỉ ăn chuột đồng. Loại này sẽ không hôi và không sạch như con chuột cống, chuột trũi với cũng không bé dại như con chuột nhắt. Chúng sống ở phần đa nơi loáng mát, đa phần ăn lúa gạo, bắp, khoai mì và những thức nạp năng lượng trong tự nhiên (như cua, ốc...), không tiêu thụ những loại thức ăn công nghiệp và chất hóa học như nhiều nhiều loại vật nuôi.

Xem thêm: Lời Bài Hát “Bước Qua Mùa Thu Rơi Vào Em Vào Trong Giấc Mơ Hôm Qua Mùa Cô Đơn”

Do đó, trong khi thịt dơ là vụ việc đáng lo lắng hiện nay, chuột rất có thể là một nhắc nhở tốt cho tất cả những người tiêu dùng. Mặc dù các chuyên gia cũng khuyến cáo, bất kể là thịt loài vật nào, nếu làm cho không sạch, chưa chín đều có nguy cơ gây căn bệnh cho con người.